炖鱼杂的家常做法？炖鱼杂的家常做法窍门

大家好，藕盒今天给各位分享藕盒的法视家常做法视频的一些知识，其中也会对藕盒的频藕家常做法视频教程进行解释 ，文章篇幅可能偏长 ，家常教程如果能碰巧解决你现在面临的做法问题，别忘了关注本站，视频现在就马上开始吧！藕盒

本文目录

1. 怎么做莲藕好吃
2. 莲藕怎么做更好吃，法视更脆
3. 莲藕用什么方法做出来更美味

怎么做莲藕好吃

我是频藕，宅门家庭菜:Q私厨很高兴回答你的家常教程问题，怎么做莲藕好吃？做法

一:莲藕的吃法很多
，不如炝炒藕片，视频排骨莲藕汤 ，藕盒糯米莲藕 ，法视炸藕合等菜肴

二:今天我特意要说就 ，频藕炸藕合 ，外酥里嫩。

三:主料 ，嫩莲藕

四:辅料，瘦肉馅 ，姜蓉，盐 ，鸡精鸡蛋 
，面粉 ，淀粉

1:制作方法:鸡蛋和面粉，盐 ，鸡精，淀粉，加入清水兑成汁备用
。

2:肉馅，加入
，姜蓉，盐 ，鸡精伴均备用。

3:莲藕去皮洗干净，切成两片不断 ，的夹片，用筷子把肉馅
，放进藕片夹中，备用  。

4:锅里放入色拉油，烧至80°
，用筷子夹藕片在蛋汁里滚动粘上，下入锅里 ，炸成两面金黄色 ，即可捞出食用，外酥里嫩 ，香味十足。

莲藕怎么做更好吃，更脆

1062

收藏分享转发到头条复制链接微信微信扫码分享新浪微博QQ空间举报李多味

2020年02月11日·优质美食领域创作者

关注

莲藕怎么做更好吃,更脆?

很高兴回答您的问题,莲藕要说更好吃,那肯定首选是藕夹了,更脆,更香,其实做法也不复杂.具体步骤如下 ：

第一步：把藕洗净去皮 ，然后切片，切成两片连在一起但是中间是切开的那种。

第二步
：调肉馅，瘦肉剁成肉馅，加入葱姜，盐 ，生抽，胡椒粉，少量料酒，搅拌均匀就可以了 。

第三步
：调糊，面粉加入一个鸡蛋 ，加啤酒搅拌，搅拌成糊状就可以了 。

第四步：炸藕夹 ，肉馅放入藕夹中，弄好以后挂上面粉糊放入油锅炸至金黄色就可以了 。

做法其实也很简单，这样做出来的藕夹酥脆  ，还有肉香味，特别好吃。

感谢阅读,希望我的回答可以帮助到您!我是@十四的美味人生,一位喜欢制作和分享各种美食的美食领域创作者,如果您也喜欢美食和制作美食,请关注@十四的美味人生!

如果您也喜欢我的回答请:关注!点赞!转发!

莲藕用什么方法做出来更美味

冰糖糯米藕

质料
：莲藕、糯米 、冰糖
，红糖 。

做法：1.将糯米浸泡半个小时，藕洗濯洁净刮去皮,在藕的一头切开，留做盖；2.将浸泡好的糯米塞入藕孔中。不消塞的太紧,但要用筷子得当捅下,做到没有空洞；3.用牙签牢固藕身和盖，然后入高压锅,参加净水，没过藕，再参加红糖、冰糖，冰糖和红糖要先放入热锅中融化再放进去;4.盖上盖子，压40-50分钟即可。

糖醋藕片

质料：莲藕、葱花、姜末、酱油、醋
，白糖。

做法 ：1、将藕去节、削皮洗净
，顶刀切成薄片，放入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用。2 、炒锅置旺火上 ，倒入油3汤匙，烧至温热 ，下葱末
、姜末 、酱油、糖  、醋和少量水，参加藕片翻炒，用淀粉勾芡 ，淋入花椒油，出锅即可  。

炸藕盒

质料：莲藕、猪肉馅 、面粉、淀粉、温水
、葱花、姜末
、料酒 、盐，香油
。

做法：1.先来调一碗面糊 ，这一步很要害，外皮是否酥脆就指着它了
，先把面粉和淀粉根据2比1的量调一小碗面糊。2.调肉馅 。不要买纯瘦的肉馅，吃起来太柴，不香。七分瘦三分肥的比力符合。在内里参加葱末和姜末 ，用筷子顺着一个偏向搅拌一下子
，调入料酒
、香油 、盐、淀粉 ，每放一样后就搅拌一下，如许搅出来的肉馅比力精致 。不要全部放进去后再搅拌。3、莲藕洗净、去皮，切成片，在两片中心夹上层肉馅 。4、用夹好肉馅的藕在面糊里蘸一下
，喜好吃酥皮多的就裹得后一点，不喜好的就多控一下子。酥皮薄厚并不是面糊的稀稠决定的，而是在裹面的时间本身掌握的。5 、热锅 ，锅中倒入比平常炒菜多一辈的油，油温不宜过高 ，由于内里有肉馅，油温太高的话，内里的肉馅还没有完全熟呢，外皮已经糊了 。6、小火慢炸制表皮金黄后煎出，控失多余的油后就可以享用鲜味啦 。

莲藕排骨汤

质料
：排骨300克 ，莲藕300克

辅料：香葱2棵，生姜1块，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙
。

做法：1.排骨洗净
，砍成3厘米长的节。2.刮尽莲藕外貌的粗皮，切成块，洗净。3.生姜洗净切成两半，4.锅内放适量水，放入半块生姜 、香葱
、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，5.炒锅置火上 ，加水，下入排骨 、半块生姜、香葱
，用大火烧沸 ，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，6.把莲藕
、排骨及汤汁一起倒进砂锅 ，再炖30分钟，拣出生姜
、香葱不消，放精盐、胡椒 、味精即可。

酸辣藕丁

质料：鲜藕2节配料：青椒2个、干红辣椒5根、生姜1小块 、小葱3根。

做法：1、将藕洗净去皮切丁，将切好的藕丁浸泡在净水中，水中加一勺白醋（防备藕变色）；2、青椒切丝 ，生姜切细丝 ，干红辣椒斜刀切段 ，小葱切末；3 、准备一锅开水 ，将藕丁下入开水中焯水，2-3分钟后即可捞起；4 、调配酱汁 ：将1勺醋，1勺老干妈辣椒酱，1勺番茄酱，1/3勺酱油 ，1/2勺白糖，少许黑胡椒粉混淆匀称，备用；5 、锅中放适量油
，下青椒丝，生姜丝
，红辣椒
，煸炒出香味后，下入藕丁翻炒；6
、翻炒1分钟左右，倒入调好的酱汁，参加适量盐调味  ，翻炒至酱汁匀称包裹在藕丁上即可 。起锅后撒上葱花。

好了，本文到此结束
，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

本文地址：http://81o00x.relxwap.cn.com/html/611c3699352.html